Am 7.12.2023 durfte die 2AB an einem Kaffeeseminar von der Firma „JURA“ teilnehmen und so begrüßten wir Frau Heidegger, Schulungsleitung von Jura, bei uns an der HLW Lienz.

Zunächst bekamen wir einen Einblick in die vielseitige Welt von Jura und deren Kaffeevollautomaten, wie z. B. die einzigartige Cold-Brew-Maschine, mit deren Hilfe es auch möglich ist, direkt kaltgebrühten Kaffee herzustellen. Durch diverse Verkostungen, beispielsweise von einem alkoholfreien Kaffeecocktail („Cold Brew Tonic“) oder von einem Eiskaffee, durften wir auch selbst auf den Geschmack von Kaffeespezialitäten kommen. Bei dem Verzieren von Milchschaum, auch „Latte-Art“ genannt, entstanden so manche Kunstwerke aus Schokolade, und beim Rösten von Kaffeebohnen wurde unser vorherig-gelerntes Wissen über Rohkaffee praktiziert. Zum Abschluss wiederholten wir durch ein Gewinnspiel in Form eines Quiz jegliche Informationen des Workshops.

Anja Duregger, HLW 2B