SPEZIALITÄTEN der WESTSTEIERMARK

 

Die Jungsommeliérs der HF 3 besuchten am 25.Oktober 2016 im Rahmen ihrer Ausbildung das traditionelle Schilcher- Weingut Langmann in St. Stefan ob Stainz, mit Kellerführung und Verkostung typischer Weine der Region. Zum Mittagessen beim Jagawirt gabs Spezialitäten vom Waldschwein und Salat aus der hauseigenen Permakultur.

 

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Typisch  für die Steiermark um diese Jahreszeit sind die gerösteten Kastanien. Am Kastanienhof Klug besuchten wir den Kastanienlehrpfad, wo wir die Ernte und die Verarbeitung der Kastanie bzw. Maroni nachverfolgen konnten. Zum Abschluss wurden geröstete Kastanien und Sturm serviert.