Amsterdam 2018

 

Die eigentlich als 5tägige Exkursion geplante und - unfreiwillig um einen Tag verlängerte - Reise der 4. Klassen brachte Schülerinnen und Lehrern tolle Einblicke in eine dynamische, multikulturelle, tolerante Stadt.

 

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Gute Laune, Neugier, Interesse und schönes Wetter machten Stadtführung, Grachtenfahrt, Radtour und Museumsbesuch zu einem tollen Erlebnis.

 

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ECDL-ADVANCED-PRÜFUNG an der HLW

 

Erstmalig wurden an unserer Schule die Advanced-Prüfung des European Computer Driving Licence abgehalten. Unsere Kandidatin, Jasmin Moser, hat die ECDL-Advanced-Prüfung im Bereich Präsentation mit hervorragender Leistung absolviert.

 

 

Präsentation Advanced steht für fortgeschrittene Kenntnisse im Bereich Präsentation. Das Zertifikat bestätigt die Kompetenz, den Inhalt und das Design einer Präsentation zu planen und das Präsentationsprogramm professionell anzuwenden, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wir gratulieren unserer Maturantin – Moser Jasmin – aus der 5A.

 

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NEUE DATENSCHUTZVERORDNUNG

 

Hiermit geben wir die Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) – Datenschutzinformation gemäß Art. 12ff DSGVO im Rahmen der Schulverwaltung an österreichischen Schulen gemäß Art. 14 B-VG bekannt. Dieser weiterführende Link bringt Sie auf die Homepage des Bundesministeriums für Bildung, Wissenschaft und Forschung. Auf der betreffenden Seite befindet sich die zentrale Datenschutzinformation für (Bundes-)Schulen.

 

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GELUNGENES PROJEKT im KINDERGARTEN

 

Im Zuge des UDLM-Unterrichts veranstaltete eine Projektgruppe der HLW3A einen netten und informativen Vormittag zum Thema „gesunde Ernährung“ in Zusammenarbeit mit dem Kindergarten des Eltern Kind Zentrums in Lienz. Dabei wurden unter Anleitung der Projektgruppe und unter Aufsicht der Kindergärtnerinnen Kochschürzen für jedes Kind spielerisch gestaltet.

 

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Außerdem wurde unter Beteiligung der Kinder ein Obstsalat zubereitet und im Anschluss daran gemeinsam verspeist. Die Schülerinnen konnten durch diesen Aktionstag viele Erfahrungen im Umgang mit Kindergartenkindern sammeln.

 

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BASTELVORMITTAG mit VOLKSSCHULKINDERN

 

Eine Projektgruppe der HLW 3B führte im Rahmen des UDM-Unterrichts einen Bastelvormittag mit den Kindern der Michael-Gamper Volksschule durch. Nach einem Kennenlernspiel wurde gemeinsam Badesalz und ein Muttertagsbillett angefertigt und anschließend gab es für alle Beteiligten eine Gesunde Jause.

 

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Die Schülerinnen hoffen, dass das Muttertagsgeschenk gut angekommen ist und der Vormittag nicht nur ihnen, sondern auch den Kindern Spaß und Abwechslung bereitet hat.

 

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UMFRAGE zum BIOMARKT TASCHLER

 

Im Unterrichtsgegenstand UDM hat eine Projektgruppe der HLW 3 b zwei Umfragen zum Biomarkt Taschler in Osttirol durchgeführt. Zum einen wurde die Kundenzufriedenheit in mehreren Kriterien bei bestehenden Kunden ermittelt, zum anderen wurde die Bekanntheit des Biomarkt Taschler in Lienz und Umgebung erhoben.

 

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Die Auswertung der Umfragen wurde auch grafisch dargestellt. Basierend auf den Umfragen wurden Stärken und Schwächen analysiert. Abschließend hat man den Umfragen zugrundliegend Marketingakzente entwickelt. Die umfangreiche Arbeit wurde nach Projektende Frau und Herrn Taschler übergeben.

 

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EXKURSION zur BÄCKEREI JOAST

 

Bäckermeister Ernst Joast persönlich erklärte den SchülerInnen der HLW 2A die zahlreichen technisch modernen Anlagen und ihre Funktion sowie die Entstehungsphasen seiner breiten Produktpalette.

 

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Besonderes Highlight war die Besichtigung der Konditorei und die Produktion von eigenen, handgefertigten Semmeln und Zöpfchen durch die SchülerInnen. Gestärkt mit einer vom Betrieb zur Verfügung gestellten großzügigen Jause, trat die Klasse mit den Begleitlehrerinnen Dipl.-Päd. Monika Koller und Dr. Helga Kraßnig wieder zufrieden den Weg in die Schule an.

 

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COFFEE to HELP

 

Einige Schülerinnen der 3. und 4. Klassen haben auch heuer wieder die Aktion "Coffee to help" tatkräftig unterstützt und im Foyer des Interspar-Marktes Kaffee und Kuchen angeboten.

 

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Der Erlös kommt der regionalen Caritasstelle in Osttirol zugute.

 

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Schulprojekt "GESUNDES TRINKEN"

 

Am 17. April 2018 veranstaltete eine Projektgruppe der HLW3A einen Aktionstag zum Thema gesundes Trinkverhalten an der HLW und HF Lienz. Unsere Schulärztin, Frau Dr. Silvia Glanzl, hielt einen äußerst interessanten und informativen Vortrag zu dieser Thematik. Anschließend an den Vortrag führte die Projektgruppe unter den interessierten Zuhörern eine Verkostung von verschiedensten Smoothies durch.

 

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Damit dieses Projekt auch langfristig Wirkung zeigt, hat die Projektgruppe zudem noch in der Cafeteria eine Trinkecke für alle Schülerinnen und Schüler sowie Lehrpersonen unserer Schule eingerichtet.

 

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REDEWETTBEWERB 2018

 

Auch heuer war die HLW Lienz wieder im Gespräch! Beim 66. Bezirksjugendredewettbewerb in der WK in Lienz haben Lisa-Marie Grimm (2B) und Julia Gritzer (1C) bewiesen, dass sie etwas zu sagen haben.

 

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Lisa-Marie konnte in der Kategorie Spontanrede mit ihren rhetorischen Künsten und ihrer bewundernswerten Courage punkten und hat zum Thema „Ist die Jugend wirklich so schlimm?“ sogar philosophische Betrachtungen angestellt. Sie wurde dafür mit dem dritten Platz ausgezeichnet. Julia hat die Kategorie Klassische Rede gewählt...

 

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LANDESFINALE im BIERZAPFEN

 

Romana Theurl aus der HLW 4A, Marlena Ortner aus der HLW 3B und Carina Obermoser aus der HLW 3A qualifizierten sich für das Kärntner Landesfinale im Bierzapfen an der Kärntner Tourismusschule in Warmbad Villach und stellten sich in Begleitung von Prof. Mag. Bernhard Gutwenger am 15.03.2018 der Jury.

 

 

Nach einem netten Empfang begann um 12:00 Uhr der Wettbewerb. In Anbetracht der starken Konkurrenz erreichten die Kandidatinnen der HLW Lienz beachtliche Plätze: Carina Obermoser Platz 11, Romana Theurl Platz 10 und Marlena Ortner Platz 5.

 

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BIERZAPFWETTBEWERB

 

„Gut zapf!“ hieß es wieder am Mittwoch, dem 7. März 2018, in der HLW und Hotelfachschule Lienz. 22 Teilnehmerinnen und Teilnehmer bewiesen ihr Können am Zapfhahn. Gefordert war ein schönes Bier mit Bierkrone binnen drei bis vier Minuten zu zapfen und dieses der Jury zu servieren. Eine Aufgabe, die bestimmte Kenntnisse und Regeln voraussetzt.

 

 

Die drei Gewinnerinnen aus der HLW Lienz (Julia Pitterl - 2. Platz, Romana Theurl- 1. Platz, Marlena Ortner - 3. Platz)dürfen am Donnerstag, dem 15. März 2018, am Landesfinale an der Kärntner Tourismusschule in Warmbad Villach teilnehmen. Auch die restlichen Teilnehmerinnen und Teilnehmer gingen nicht leer aus. Jeder bekam ein Zertifikat und ein Bierglas. Sponsor war die Brau Union.

 

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JUNGSOMMELIERPRÜFUNG 2018

 

Am 27. und 28. Feber fanden an der HLW die abschließenden Prüfungen zum Jungsommelier statt. Die fünf Kandidaten hatten jeweils eine schriftliche, sensorische und praktische Prüfung zu absolvieren. Dabei wurden Weine blind verkostet und analysiert, eine Weinkarte erstellt und ein Beratungsgespräch geführt.

 

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Die Prüfungskommission, unter Vorsitz von Herrn Direktor Dr. Gerald Kolbitsch, den externen Prüfern Herrn Dipl. Somm. Peter Knöbelreiter vom Parkhotel Tristachersee, Frau Dipl.-Päd. Margit Bodner BEd und Ausbildnerin Frau Dipl.-Päd. Christa Hölzl war mit den erbrachten Leistungen sehr zufrieden. Die Zertifikate wurden in Anwesenheit der Presse und einiger Gäste überreicht und die Ergebnisse bei einem Mittagessen im Parkhotel Tristachersee gebührend gefeiert.

 

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KÄSEKENNERPRÜFUNGEN an der HLW

 

Wie kommen die Löcher in den Käse? Dieser und vielen weiteren Fragen rund um die Käseherstellung, Reifungsarten, Schneidetechniken, Getränke- und Beigabenempfehlungen, internationalen und nationalen Käsesorten stellten sich vier SchülerInnen der 3. Klasse der Hotelfachschule in Lienz bei der freiwilligen Zertifikatsprüfung am 9. Feber 2018.

 

 

Das notwendige Fachwissen wurde ihnen im Unterricht vermittelt. Vor der Prüfungskommission musste auch die von den einzelnen KandidatInnen vorbereitete Käseauswahl erklärt und anschließend ein Käseteller fachmännisch arrangiert werden. Somit ist die Welt um vier Käsekenner reicher! Herzliche Gratulation!

 

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LANDESMEISTERSCHAFT im BADMINTON IBK

 

Die Veranstaltung gelangte am Freitag, dem 2. Februar 2018, in Innsbruck zur Austragung. Der Bezirk Lienz war mit 6 Mannschaften vertreten. Nach spannenden Wettkämpfen sicherte sich bei den Mädchen die Mannschaft der HLW Lienz den Titel. Damit vertreten sie Tirol bei den Bundesmeisterschaften in St. Pölten, die im April zur Austragung gelangen.

 

 

Im Bild das Siegerteam der HLW von links nach rechts: Stefanie Joas, Karin Bürgler, Michelle Krautgasser, Daniela Mitterberger, Isabel Hotschnig

 

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HILFSAKTION "Ein Funken Wärme"

 

Die Caritas veranstaltet seit 10 Jahren für hilfsbedürftige Menschen in Österreich eine Winterhilfsaktion, für die Geld für den oben erwähnten Zweck gesammelt wird. Anlässlich des 10-jährigen Jubiläums sponserte der Wiener Pharmakonzern „Tantum Verde“ (Angelini Pharma) für selbstgestrickte Schals 1 Euro pro Zentimeter Handarbeit.

 

 

Ganz nach dem Motto „AN DIE NADELN – FERTIG - LOS!“ strickten Schülerinnen der 2a auf Initiative von Lehrerin Dr. Helga Kraßnig 22 grüne Schals und erarbeiteten so mehr als 2000 Euro für den guten Zweck. Materialsponsor für das Projekt war die Osttiroler Firma Rossbacher GmbH.

 

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GELUNGENE STUNDEN mit KLIENTEN der LEBENSHILFE LIENZ

 

Im Zuge des UDLM-Unterrichts hat eine Projektgruppe der HLW3B in der Vorweihnachtszeit einige Stunden mit Klienten der Lebenshilfe Lienz verbracht.

 

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Gemeinsames Kennenlernen, Singen und Musizieren sowie die Gestaltung von Plakaten durch Fingerdruck und die Verzierung von Weihnachtskeksen ließen die Zeit wie im Fluge verrinnen. Die Schülerinnen konnten durch dieses Projekt wertvolle Erfahrungen im Umgang mit besonderen Menschen sammeln.

 

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SENIORENNACHMITTAG im ADVENT

 

7 Schülerinnen der HLW3A veranstalteten im Rahmen des Unterrichtsfaches UDLM einen Seniorennachmittag im Advent. Zahlreiche Seniorinnen und Senioren sind der Einladung der Schülerinnen gefolgt.

 

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Die Projektgruppe, unter der Leitung von Prof. Mag. Steinbrugger, moderierte diese Veranstaltung und servierte den Besuchern Kaffee, Tee und Kuchen.

 

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EXKURSIONEN der DRITTEN KLASSEN

 

Mit der Prämie, die Sophie Gander bei einem Preisausschreiben gewonnen hatte, unternahm die 3a im Herbst 2017 bei Kaiserwetter eine Tagesexkursion nach Südtirol. Neben einer Betriebsbesichtigung bei der Firma Loacker und einem Besuch des Ötzi-Museums blieb noch genug Zeit, bei einem Stadtbummel Bozen näher kennen zu lernen.

 

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Auch die HLW 3B hatte bei einer Tagesexkursion mit Lehrerin Dr. Helga Kraßnig die Gelegenheit, im Zuge einer tollen Betriebsführung die Firma Loacker in Heinfels kennenzulernen. Ein weiterer Programmpunkt war die Besichtigung der „Drei-Zinnen-Käserei“ in Toblach, abgerundet wurde die Exkursion mit einem Besuch im Grand-Hotel-Toblach.

 

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FUNDGRUBE 2017

 

Im Rahmen der Aktion Fundgrube wurde erstmals an unserer Schule gebrauchte, aber einwandfreie Arbeitskleidung für den Unterricht Küche/Service zum Verkauf angeboten. Die Arbeitskleidung stammt von SchülerInnen der 4. und 5. Klassen. Damit ermöglichten wir den Eltern zukünftiger SchülerInnen einen preisgünstigen Einkauf,

 

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den SchülerInnen stellten wir eine Plattform für den Verkauf ihrer nicht mehr benötigten Arbeitskleidung zur Verfügung und leisteten nicht zuletzt einen Beitrag im Sinne der Nachhaltigkeit. Das Feedback war äußerst positiv und so ist diese Aktion auch für nächstes Jahr wieder geplant.

 

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BERLINEXKURSION der HLW 3A

 

Die 4tägige Exkursion von 21. bis 24. Mai nach Berlin brachte der HLW 3A schöne Einblicke in die deutsche Hauptstadt.

 

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Wunderschönes Wetter und gute Laune machten Stadtrundfahrt, Besichtigung der Reichstagskuppel, Wanderung zum Brandenburger Tor, Ausflug in die Hackeschen Höfe oder den Besuch eines Musicals zu einem einmaligen Erlebnis.

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FACHABSCHLUSSPRÜFUNGEN 2017

 

Vom 4. bis 10. Mai 2017 fanden an unserer Schule die diesjährigen Fachabschlussprüfungen statt.

 

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Schülerinnen und Schüler der Klassen HLW4AB konnten dabei in Küche und Service unter Beweis stellen, was sie im Laufe ihrer Ausbildung gelernt haben.

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GOURMETFESTIVAL "CULINARIA TIROLENSIS"

 

Die Gründungsmitglieder des Vereins „Culinaria Tirolensis“ Chris Oberhammer, Josef Mühlmann und André Cis waren zu Besuch in  der 2. Klasse der Hotelfachschule Lienz und gaben Einblicke in die Welt des kulinarischen Genusses. Doch wie kommt man dahin? Bei einem alkoholfreien Aperitif „Virgin Caipirinha“ wurde über die berufliche Laufbahn geplaudert und wie man die regionale Kulinarik Grenz-überschreitend pflegen und mit entwickeln kann.

 

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Natürlich wurde auch gemeinsam gekocht. Chris Oberhammer bereitete ein Risotto mit schwarzen Trüffeln zu, was im wahrsten Sinne des Wortes ein „Oberhammer“ war, so die Schülerinnen und Schüler der HF 2. Für das Gourmetfestival Hochpustertal 2017 in Toblach, wurden die Schülerinnen und Schüler eingeladen mit zu arbeiten. So eine Chance, mit Haubenköchen auf hohem Niveau zu arbeiten, bekommt man nicht alle Tage.

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PROJEKT "TANZKURS"

 

Im Unterrichtsgegenstand UDLM organisierten 6 Schülerinnen der 3. HLW in Zusammenarbeit mit Schülern der 4. Klasse HTL einen Tanzkurs.

 

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Der Kurs fand im Zeitraum von Januar bis März 8-mal im Turnsaal der Volksschule Süd 1 statt. Unterstützt von der Tanzschule Weichselbraun war der Anfängerkurs sehr erfolgreich.

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BIERZAPFWETTBEWERB - FINALE in KÄRNTEN

 

Romana Theurl aus der HLW 3A durfte als Dritte des Schulwettbewerbs am 22. März am Landeswettbewerb in der HLW Wolfsberg teilnehmen.

 

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Sie schnitt dort so gut ab, dass sie letztendlich unsere Schule beim Bundesfinale in Wien vertreten durfte.

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BIERZAPFWETTBEWERB

 

Bei guter Stimmung zapften sich von den 25 Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus den Klassen HF 2, HLW 3 a und HLW 3 b  drei Schülerinnen an die Spitze.

 

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Die drei Gewinnerinnen (1. Huber Chiara  HLW 3 b, 2. Moser Johanna HF 2, 3. Theurl Romana HLW 3 a) nehmen am 22. März 2017 bei der Landesmeisterschaft in der HLW Wolfsberg teil. Wir wünschen viel Erfolg und drücken die Daumen.

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JUNGSOMMELIERS 2017

 

Am 7. und 8. März 2017 stellten sich die Schüler und Schülerinnen der 2-tägigen Zertifikatsprüfung zum/r Jungsommeliér/e Österreichs.

 

 

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Wir gratulieren den Jungsommeliers recht herzlich.

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TEAMTEACHING

 

In den Wahlpflichtfächern „Käsekenner/in und Jungsommelièr/e“ wurden die Themen Käse und Wein, Wein und Käse fächerübergreifend unterrichtet. Zu heimischen Käsesorten wurden  verschiedene österreichische Weine in Hinblick auf Harmonie von Käse und Wein verkostet.

 

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Auch im Unterrichtsfach „Küchenorganisation und Kochen“ wurden zu einem Degustationsmenü jeweils zwei verschiedene Weine serviert.

 

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WORKSHOP THERMENREGION

 

SchülerInnen der Hotelfachschule 3 und HLW 3 nahmen am Workshop „Weine der Thermenregion-Wienerwald“ teil. Herr Bernhard Sattler, Weinakademiker und Verkaufsleiter der Glasmanufaktur Riedl, präsentierte die Weinregion in ihrer Vielfalt.

 

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Unter professioneller Anleitung wurden die autochthonen Rebsorten  Zierfandler und Rotgipfler sowie St. Laurent und Pinot Noir sensorisch bewertet. Im „Glastasting“ konnten die SchülerInnen außerdem den Einfluss von verschiedenen Glasformen auf Aroma und Geschmack kennen lernen. Der Workshop vermittelte den SchülerInnen einen guten Einblick in die Welt des österreichischen Weins.

 

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ALLES KÄSE!

 

Grund zur Freude gab es am Donnerstag, den 19.Jänner 2017, an der Hotelfachschule Lienz. Vier Schülerinnen der 3. Klasse absolvierten die freiwillige Zertifikatsprüfung zum Käsekenner, die aus einem schriftlichen, sensorischen und praktischen Teil bestand.

 

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Vor einer fachkundigen Jury (Dipl.-Käsesommelier Fritz Philipp, Fachvorstand Anna-Elisabeth Müller, Käsemeister Mathias Wibmer, Peter Mair, Ausbildnerin Barbara Müller) zeigten die Schülerinnen ihr breitgefächertes Wissen zum Thema Käse.

 

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BADMINTONTURNIER 2016

 

Schon viele Jahre gibt es in unserem Bundesschulzentrum ein tolles Badmintonturnier. In Zusammenarbeit mit dem Badmintonverein Debant wird über viele Wochen fleissig trainiert.

 

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Auch heuer haben sich 11 Mädchenmannschaften und 8 Burschenmannschaften angemeldet. Den Sieg konnte das Team Bürgler (4B) vor dem Team Hotschnig (3B) und dem Team Bachmann (3A) erringen.

 

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SPEZIALITÄTEN der STEIERMARK

 

Die Jungsommeliérs der HF 3 besuchten am 25.Oktober 2016 im Rahmen ihrer Ausbildung das traditionelle Schilcher- Weingut Langmann in St. Stefan ob Stainz ...

 

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WIENEXKURSION der HF2

 

Unter dem Motto „Wein, Kaffee und Kultur – so genießt man Wien“ waren die angehenden Jungsommeliers der Hotelfachschule vom 20. bis 22. Juni 2016 auf Genussreise...

 

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DREI JAHRE "GESUNDE SCHULE"

 

Nach drei Projektjahren „Gesunde Schule“ an der HLW und Hotelfachschule Lienz kann eine durchaus positive Bilanz gezogen werden...

 

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KÄSEKENNER

 

An der HLW/HF Lienz wurde erstmals eine Zertifikatsprüfung zum "Österreichischen Käsekenner" durchgeführt.

 

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Für die sechs Schülerinnen der HLW 2A bildete dies den Abschluss einer 40 Stunden dauernden Ausbildung...

 

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BESUCH im GOLFHOTEL

 

Die erste Klasse der Hotelfachschule besichtigte am Donnerstag, den 16. Juni 2016 das Golfhotel in Lienz. Begleitet wurden sie dabei von ihrem KV Ruth Mairginter-Madl und von Frau Fachvorständin Anna Elisabeth Müller.

 

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KAFFEEKENNER 2016

 

Auch dieses Jahr wurde den Schülerinnen der HLW/HF Lienz wieder die Möglichkeit geboten, die Zusatzqualifikation zum "Kaffeekenner" zu absolvieren.

 

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Insgesamt 34 Schülerinnen der 2. Klassen nutzten die Gelegenheit und zeigten bei der abschließenden Prüfung am 15. Juni mit teilweise beeindruckenden Leistungen ihr Können...

 

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„ANI. Essay eines Lebens“ von Susanne Preglau

 

Am Freitag, den 10. Juni 2016 besuchte uns Frau Dr. Susanne Preglau. Sie ist die Autorin der Biographie „Ani“, die wir in der Klasse gemeinsam gelesen haben. Ani ist mit 16 Jahren von Bosnien nach Tirol gefahren, um dort Arbeit zu finden und Geld zu verdienen, damit sie ihre Familie zu Hause unterstützen kann...

 

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EMMANUEL MBOLELA: „MEIN WEG VOM KONGO NACH EUROPA“

 

Am Dienstag, den 24. Mai 2016 war in der HLW und HF der Kongolese Emmanuel Mbolela zu Besuch. Er stellte sein Buch „Mein Weg vom Kongo nach Europa“ vor, wobei der Übersetzer seiner Erzählung, der in Wien lebende Dieter Alexander Behr, dessen Ausführungen auf Deutsch wiedergab...

 

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